Die Standards für VDP Weingüter
Als Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter
setzt der VDP hohe Qualitätsstandards für seine Mitglieder und die produzierten
Weine an. Diese Standards werden ständig kontrolliert und liegen weit über
denen, die gesetzlich für Qualitätsweine vorgeschrieben sind. Um dem Anspruch
der herkunftsgeprägten Weine gerecht zu werden, müssen VDP Winzer mindestens 80
% ihrer Rebflächen mit gebietstypischen Rebsorten bepflanzen. Diese typischen
Sorten, wie z. B. Riesling oder Silvaner, werden durch die jeweiligen Regionalverbände des VDP festgelegt. Die
Erträge für VDP Weine dürfen eine Schwelle von 75 Hektoliter pro Hektar nicht
überschreiten – bei höheren Klassifikationsstufen der Weine liegen diese noch
deutlich niedriger. Hierdurch können unter anderem besonders hohe Mostgewichte und
somit dichte und extraktreiche Weine entstehen.
Die Qualitätspyramide der VDP Weine
VDP Weine sind an sich schon Spitzenweine, auch für die
einfachen, sogenannten Gutsweine kann man dies ohne jeden Zweifel sagen. Um
aber die besten Lagen und somit die Top-Qualitäten beim VDP Wein definieren und
kennzeichnen zu können, hat der Verband für seine Mitglieder die VDP
Klassifikationspyramide ©eingeführt. Diese Klassifizierung gliedert sich in
vier Stufen:
VDP.Gutswein
Die VDP.Gutsweine sind im besten Sinne die Einstiegsweine eines
VDP Weinguts. Sie entsprechen natürlich dem strengen Reglement des Verbands,
repräsentieren ihre Region und stammen aus gutseigenen Lagen.
VDP.Ortswein
Die VDP.Ortweine sind die zweite Stufe der Klassifikation
und repräsentieren noch stärker ihre Herkunft, ihre Böden, ihr Mikroklima. Bei
den Ortweinen wird streng darauf geachtet, dass die verwendeten Reben nur aus
den Weinbergen einer Ortgemarkung stammen.
VDP.Erste Lage
Die Weine der Klassifikationsstufe VDP.Erste Lage © stammen
aus Lagen, die nicht nur von hoher Qualität sind, sondern auch einen eigenen,
regionstypischen Charakter haben müssen. Diese Lagen werden von den jeweiligen
VDP Regionalverbänden definiert und müssen sich dafür über einen langen
Zeitraum bewährt haben.
VDP.Große Lage
Weine der Klassifikationsstufe VDP.Große Lage © repräsentieren
die Spitze der VDP Klassifikationspyramide ©. Diese Weine sind die absoluten
Spitzenweine der deutschen Weinwelt. Hier erwarten den Weinliebhaber Weine von
den besten Rebstöcken in den besten Lagen Deutschlands. Sie überzeugen durch
tiefen, facettenreichen Geschmack und bringen das Potential ihrer Lage und des
Terroirs präzise auf den Punkt.
