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2021er Ried Zwerchbreiteln Riesling
Verkostungsnotiz:
Vom kristallinen Gestein geprägt, perfekte physiologische Reife. Feiner, vollreifer Weingartenpfirsich, saftige Marille, gleich ansprechend. Extraktreich, dicht, passende Säurestruktur, Orangenzesten, Steinobst in feiner Ausprägung. Eleganz und Frische pur, Trinkvergnügen auf hohem Niveau.
Vinifikation:
Die Trauben werden von Hand geerntet, behutsame Verarbeitung nach demPrinzip der Gravitation, ohne Pumpen. Maischestandzeit für ca. 12 Stunden.Vergärung und Ausbau im Stahltank, Lagerung auf der Feinhefe für ca 8 Monate.
Verzicht auf Schönungen, Behandlungen und Sterilfiltration.
Enthält Sulfite | Ja |
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