Vegan

2018er Primitivo Barrique

rot
trocken
Deutschland

die winzlinge

24,20 € 0,75 l 32,27 €/Liter inkl. Mwst. (zzgl. Versandkosten)

Lieferzeit: 3 – 5 Werktagen

Auszeichnungen

Laut Weinblogger Alessandro Bario der beste Primitivo.

Grundlegendes!

Die für Ihre ganz besonders aromatischen Weine bekannten Rebsorten Primitivo (Europa, Italien) und Zinfandel (USA, Kalifornien) sind genetisch identisch. Ihre Ursprünge liegen nach Forschungen von Andreas Jung in Vorderasien, die Sorte ist dort seit Jahrtausenden bekannt.
Auch nördlich der Alpen war die Rebsorte vor der Reblauskrise verbreitet, sogar bis ins Egerland. In Österreich kannte man sie als Zier(i)fanler und in Süddeutschland als Große Schwarze, daneben gibt es viele weitere lokale Bezeichnungen.

Andreas Jung fand mehr als 100 überlebende Exemplare in alten südwestdeutschen Weinlagen, im Enz- und Neckartal, an der Badischen Bergstraße bis ins Markgräflerland - im Gemischten Satz mit Trollinger und Lemberger. Unsere heutige Rebanlage stammt aus der erfolgreichen Wiedervermehrung solcher überlebenden Einzelexemplare:

So kehrt 150 Jahre nach der Reblauskrise eine alte lokale Rebsorte heim nach Roßwag!

Leider darf sie aus Gründen der Beschränktheit des Deutschen Weinrechts nicht ihren alte Namen tragen und muss dazu noch die Kennzeichnung „aus Versuchsanbau“ (er)tragen.....

Lage, Terroir und Weinbau:
Das Terroir im Gewann Hintere Wolfsheulen umfasst eine Terrassenlage mit flachgründig steinigem Verwitterungslehm und Mergel aus Oberem Muschelkalk mit beigemengtem Löß, über anstehendem Muschelkalkfels. Die charakteristisch große und dichte Traube mit ungleich reifen Beerchen erfordert intensive mehrfache Traubenausdünnung von Hand. Gestaffelte Handlese und Handselektion.

Kellerei & Vinifikation:
Naturnaher sortenreiner Ausbau in offener Maischegärung mit langer Standzeit (drei bis sechs Wochen), Niederdruckpressung.
Vinfikation: Minimale Chaptalisation, keine önologischen und kellereitechnischen Schönungsmaßnahmen (vegan). Biologischer Säureabbau (malolaktatische Gärung). Ausbau nach der Maischegärung im Demi-Barrique, sur lie, Minimale Schwefelung nach Gärende, ein Abstich, nur Grobfiltration vor Abfüllung.

Der Wein:
Farbe: Intensiv schwarzrot, im Licht purpurviolett.
Erste Nase (Geruch ungeschwenkt): Fruchtig-beerig- florales Bukett mit leichter Frische, intensive dominierende Schwarzkirschnote daneben fast burgunderartige Note, mit leichtem Bittermandelgeruch und Barriqueton.
Zweite Nase (Geruch geschwenkt): Hinzutreten einer Sauerkirschnote und Cassis, daneben waldbeerige Aromen von Heidelbeere, Holunder und vollreifer Brombeere . Mit Hinzutreten der feinen Vanille bis Karamellnoten und Gewürztönen bildet sich ein üppiges Bukett. Dritte Nase (Geschmack und retronasal): Trocken mit spürbar frischer Säure und sanft eingebundene Tanninen. Langer Abgang, die fruchtige Aromenfülle nach Kirsche und Cassis, die Tannine klingen bei harmonischer Adstringenz nach.
Körper und Mineralik ist im nördlichen Klima und bei den noch jugendlichen Reben weniger stark als beim Primitivo Apuliens. Niedriger Alkohol.

Rebsorte(n)
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Landwein - Schwäbischer Landwein
Alkoholgehalt: 11,2% vol
Restsüße: 2,8 g/l
Gärung: Barrique
Ausbau: Barrique
Trinktemperatur: von 18 bis 22 °C
Enthält Trauben aus: Terassenlage
Produzent: die winzlinge

Deutschland / Württemberg

Gesellstraße 47
75175 Pforzheim

Allergene

Enthält Sulfite

Rind
Wild
Käse

die winzlinge

die winzlinge ... sind ein Weingut in Form eines typischen südwestdeutschen Kleinbetriebs im Nebenerwerb. Oder wie man auch gerne sagt, eine "garage winery". In Ihrer Nische machen die winzlinge ganz eigenständige Weine!Sie legen Wert auf Qualität und bewirtschaften ihre Weinbergterrassen und Steill...

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