2019 Cuvée Probus trocken

rot
Rheinhessen
trocken
Deutschland

Cuvée PROBUS trocken

Cuvéerebsorten : Spätburgunder, Dornfelder, Regent

Lage: Rheinhessen

Terrior: Löss- und Tonbodenkombination bringt hier Dichte, aber auch sehr saftige Weine. Tallage, Nord- und Südhang kombiniert.

Vinifikation: konsequente Mengenregulierung am Rebstock, traditionelle Maischegärung in kleinen Bütten. Bis zu 14 Tagen, Lagerung im Tank ,10 Monate bis zur Abfüllung, vor der Abfüllung werden die einzelnen Rebsorten nach vielen Geschmackstests cuvéetiert. Ein kleiner Teil wurde im Barrique ausgebaut.

Charakteristik: sehr fruchtbetont mit Aromen von schwarzer Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch von Vanille. Aromatischer Geschmack, ist aber nicht zu kräftig und bereitet Trinkfreude pur. Meister-Wein Rezept von Mathias

Verzehrempfehlung: Genusswein, kräftigen Fleischgerichten

Trinktemperatur: 14-16ºC

Analysewerte: 4,4g/l Säure / 3,0g/l Restzucker

Rebsorte(n)
Flaschengröße: 0,75 l
Verschluss: Schraubverschluss
Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt: 13,5% vol
Restsüße: 3 g/l
Gärung: Maischegärung
Trinktemperatur: von 14 bis 16 °C
Produzent: mk- Weine / Weingut Kolb

Deutschland / Rheinhessen

Dalheimer Straße 20
55278 Weinolsheim

Allergene

Enthält Sulfite

mk- Weine / Weingut Kolb

Eine Winzerfamilie mit 300-jähriger Tradition im Weinbau. Unser Weingut wird derzeit in der 9. und 10. Generation bewirtschaftet. Als Familienunternehmen bewirtschaften wir aktuell 90.000 Rebstöcke auf 18 ha Rebfläche.Von der Verarbeitung der Ernte, der Lagerung und dem Aus...

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