Aus
Überzeugung und aus Liebe zum Weinbau!
Die
Natur mit ihrem Wirken vom Weingarten bis ins Glas zu bringen - so lautet die
Philosophie von Edwin Weber, der 1990 den elterlichen Familienbetrieb
übernommen und seither kontinuierlich aus- und umgebaut hat.
Seit 2012 gemeinsam mit Sohn Patrick, der die
Landwirtschaftlichen Fachschule Eisenstadt absolviert hat.
Langjährige
Erfahrung trifft hier auf jungen Unternehmergeist. Jeder hat seinen Schwerpunkt
im Betrieb gefunden und wird dabei vom Anderen tatkräftig unterstützt.
Eine
Besonderheit ist die verhältnismäßig große Rebsortenvielfalt. Die Fläche des
Betriebes ist zu 90% mit Rotweintrauben bepflanzt. Hier steht vor allem der
Blaufränkisch im Vordergrund. Blauer Zweigelt,
St. Laurent, Merlot, Roesler und Pinot Noir runden das Sortiment ab. Bei den
Weißweinsorten werden Welschriesling und Gewürztraminer vinifiziert. Den
Grundstein dafür bilden erstklassige Lagen auf dem Lutzmannsburger Sonnberg.
Qualität
wächst im Weingarten. Daher wird auf naturnahe Bodenpflege, optimale
Laubwandgestaltung und gezielte Traubenausdünnung größter Wert gelegt. Eine
schonende Verarbeitung der Trauben sowie kontrollierte Gärung sind selbstverständlich.
Die
Weine werden traditionell klassisch im Stahltank oder im großen Holzfass
ausgebaut. Ausgewählte Weine reifen in Barriquefässern aus Edelkastanienholz.
Dass
sich die penible, qualitätsorientierte Arbeit in Weingarten und Keller unter
dem Motto „weniger Trauben am Stock ist mehr Sonne im Glas“ auch bezahlt macht,
bestätigen mehrfache Auszeichnungen (z.B. Österreichischer Weinsalon) und
Goldmedaillen bei Landesweinprämierungen und als vorläufiger Höhepunkt die
Prämierung zum Burgenländischen Landessieger 2013 in der Kategorie Blaufränkisch
klassik.
